Rayyan’s kookkunsten op Lesbos smaken (bijna) net als thuis in Syrië 1532 cares

In Skala Sikaminea, een klein kustplaatsje in het noorden van Lesbos waar de boten aankomen, staat het geïmproviseerde keukentje van Rayyan Haries (25). 'Ik wil vluchtelingen de smaak van hun thuis weer laten proeven', zegt de goedlachse Maleisiër.

In zijn geïmproviseerde keuken geeft hij leiding aan een hele groep vrijwilligers (al wil hij absoluut geen ‘baas’ zijn). Iedereen draagt kleurige shirts en dierenhoedjes om de sfeer op te leuken.

'Mijn eten smaakt misschien niet helemáál zoals het hoort, maar ik wil dat ze ook goeie herinneringen hebben aan hun thuisland. Als ik een Syrisch kopje thee wil maken, vraag ik Syriërs op het eiland gewoon hoe dat moet!'

Het bljft wel steeds een uitdaging om genoeg geld bij elkaar te krijgen voor het project. Rayyan staat elke dag om 5 uur op voor zijn ‘normale’ werk (fulltime digitaal strateeg, doet ie er even bij) en opent de keuken om 10 uur. ‘Als het meezit, sluit ik om middernacht. Hoezo, dikke mensen zijn lui!’ lacht hij.

Hoe Rayyan hier terecht is gekomen? ‘Ik wilde Italiaans leren koken in Rome, maar toen ik die foto van het aangespoelde vluchtelingetje Aylan Kurdi zag, brak mijn hart.’ Via Facebook harkte hij 1000 euro binnen en hij kreeg steun van en vliegmaatschappij. Binnen drie weken stond alles klaar en kon Rayyans aan de kokkerel.

De ellende die de kok dagelijks ziet zorgt alleen maar voor meer motivatie. Als het wat rustiger is, brengt hij huisgemaakte brownies rond voor de vrijwilligers. ‘Eten heeft iets troostends. Het geeft hoop en dat is precies wat ik de mensen wil geven!

Mashable

http://mashable.com/2015/11/07/refugee-volunteering-greece-food/#ahLmH6PhCuqM

Show info

TIP DE REDACTIE EN MAAK JEZELF ONSTERFELIJK

Wij zijn altijd op zoek naar bijzondere initiatieven, slimme acties en gouden daden van individuen die de wereld een beetje beter willen maken. Maar natuurlijk ontsnapt er best wel eens wat aan onze aandacht. And that’s where you come in! Deel jouw tips met ons, dan delen wij het met de rest van de wereld. Bij voorbaat bedankt!

Persoonsgegevens
CARE, initiatiefnemer van Whocares, gaat zorgvuldig om met jouw gegevens. Wij gebruiken ze om je te informeren over ons werk, onze producten en voor marketingdoeleinden. Als je daar bezwaar tegen hebt, kun je dat aangeven via care@carenederland.org.

Klik hier voor meer informatie over privacy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Heb je in je tijdlijn iets van Whocares gemist? Niets aan de hand. Met een druk op de knop krijg je het beste filmpje van de week in je inbox. Zo duik je het weekend in met een flinke shot inspiratie!

Kijk hier hoe Whocares omgaat met jouw persoonlijke gegevens.

Persoonsgegevens
CARE, initiatiefnemer van Whocares, gaat zorgvuldig om met jouw gegevens. Wij gebruiken ze om je te informeren over ons werk, onze producten en voor marketingdoeleinden. Als je daar bezwaar tegen hebt, kun je dat aangeven via care@carenederland.org.

Klik hier voor meer informatie over privacy